不論是孕婦、長輩和考生，滴雞精會是最先想到營養補充品，一包滴雞精含有濃度很高的蛋白質和胺基酸，那為什麼要喝滴雞精呢？滴雞精對身體的功效有哪些？汶藥師從滴雞精的成分來解析功效！
滴雞精的成份有哪些？
從各大廠商的成分標示中，整理出滴雞精主要含有以下3種重要的營養成分：
- 蛋白質
蛋白質是滴雞精主要的成分，蛋白質是由20種的胺基酸組成，胺基酸會經由很多種連接和形狀形成不同作用的蛋白質，所以在滴雞精的成分中經常用「胺基酸」來表達營養成分，胺基酸其中有九種稱作必需胺基酸，是無法從其他胺基酸中製造合成的。 - 支鏈胺基酸(branched-chain amino acid, 簡稱BCAA)
如果有健康字號的滴雞精，是因為支鏈胺基酸作為有效成分，所以通常滴雞精都會特別指出含有多少含量的BCAA。支鏈胺基酸為三種在化學結構上有支鏈的必需氨基酸，包含白胺酸、異白胺酸和纈胺酸，佔必需胺基酸35~40%，大約有15%存在於肌肉裡，所以主要在肌肉中被分解，會在肌肉中作用。 - 膠原蛋白
在部分的滴雞精中會特別提出內含有膠原蛋白，膠原蛋白是由三種胺基酸所組成，為身體中最重要的結構性蛋白，在皮膚、關節中都非常重要。不僅直接補充膠原蛋白能在體內合成透過足夠的胺基酸營養素在血液中補充，就能在真皮層合成膠原蛋白。
滴雞精的功效有哪些？
從上一點可知道，飲用滴雞精主要是攝取支鏈胺基酸、胺基酸和膠原蛋白，因此以下主要以這幾項成分能提供的作用，作為滴雞精的7項可能功效：
- 消除疲勞
任一的活動都會使肌肉運動，肌肉在運動之後，會產生微損傷，造成肌肉痠痛和肌肉無力。滴雞精中的BCAA能減少肌肉痠痛疼痛感、減少疲勞感、加速肌肉恢復速度。一項研究表示早晚各一次的10g BCAA攝取持續12天，在一百下的跳繩運動後，分別在一天和兩天後，酸痛的程度都有比沒有吃來得下將很多。不僅BCAA，滴雞精中的膠原蛋白也能減少激烈運動後的肌肉痠痛。 - 增強體力
身體會感到有體力就是在均衡飲食之後，食物代謝產生能量，有也就是生成ATP，滴雞精中就包含需要的胺基酸，在舒緩疲勞感後，滴雞精中的BCAA也會加強葡萄糖和脂質代謝及ATP生成，有助於後續的提振精神、增強體力。 - 促進肌肉生長
滴雞精中的BCAA最常見的作用為促進肌肉生長，促進肌肉中蛋白質合成。研究表示在做重量訓練之後，吃了5.6g的BCAA，會比沒的人多22%的肌肉蛋白質合成。不僅對於重訓的人，長輩因為肌肉隨著老化而流失，容易開始有肌少症的症狀，加強補充蛋白質飲食，再搭配運動，就能對肌少症有所預防。 - 皮膚保養
滴雞精中也是很多女生為了保養皮膚會加強補充的品項，因為皮膚老化的很大一項因素為膠原蛋白減少，膠原蛋白支撐皮膚的彈性，年輕健康的肌膚含有超過75%的膠原蛋白。
滴雞精能直接和間接的補充膠原蛋白，因為膠原蛋白能透過血液補充胺基酸營養素，就能在真皮層被合成，並更新膠原蛋白纖維。2019年研究，補充600 mg白胺酸、 250 mg精氨酸和300 mg麩醯胺酸每天兩次持續六週，皮膚彈性和保水度有所改善。 - 關節保養
長輩的關節經過老化磨損，容易產生退化性關節。滴雞精能提供胺基酸和膠原蛋白直接和間接的提供關節的保護，攝入蛋白質也會分解成胺基酸後，再在體內組成膠原蛋白研究發現補充膠原蛋白，可抑制骨骼中膠原蛋白破壞、改善關節靈活度和舒緩關節疼痛。
此外，膠原蛋白也是組成肌腱的主要成分，可以加強肌肉可承受的負重能力，並改善運動後的恢復速度。補充足量的蛋白質提供合成肌肉的原料，也有助於關節保養，關節健康度的維護需要肌肉的保護，肌肉包覆在關節外，能減少關節的負重。 - 傷口修復
滴雞精中含有大量的胺基酸和膠原蛋白提供修復傷口所需要的養分，手術後病人、產後的媽媽因為體內產生傷口，傷口的修復需要更多的養分，來支持細胞增生和蛋白質合成，其中重要營養素為精氨酸和麩醯胺酸，精氨酸能加速膠原蛋白合成，麩醯胺酸能讓上皮組織增生加速，讓傷口修復加速，避免再次受到外力被破壞。 - 維持認知能力
滴雞精中含有豐富的胺基酸和蛋白質，是不論是長輩、孕婦、學生都會需要大量補充的營養素，來維持腦部神經的正常運作。認知能力的維持有幾項必備的因素：減少憂鬱焦慮、維持運動習慣、適量的睡眠、減少壓力、均衡的飲食，如果較低的必須蛋白質攝取量，就會減少神經傳遞物質的合成，會讓認知能力受到影響，也就是所謂的腦袋不好使。
▶ 滴雞精怎麼喝？
滴雞精屬於蛋白質胺基酸類的補充品，只要是這類的補充品都會建議空腹喝，也就是「早上飯前」喝，吸收度會最好，並且能提供一整天的元氣。如果要選擇滴雞精可以參考下面這篇文章。
滴雞精有哪些禁忌嗎？
雖然滴雞精對身體有很多好處，但因為為萃取濃縮的品類，營養成分濃度比較高的情況下，還是有一些人喝滴雞精會是禁忌，不建議自行飲用，建議在諮詢醫師後再服用喔！
- 支鏈有機酸尿症（例如：楓糖尿症）患者
楓糖尿症症是一種支鏈氨基酸代謝異常症，如果攝取過多支鏈胺基酸會無法代謝，產生有毒產物，造成身體危害。滴雞精含有大量的胺基酸和支鏈胺基酸，會對有楓糖症患者產生不良影響。 - 腎臟疾病患者
滴雞精含豐富鉀離子與蛋白質，腎臟疾病患者建議避免食用，以免造成腎臟負擔。因為鉀離子主要由腎臟排出，如果腎臟功能不佳又攝取較多的鉀離子，就容易使的鉀離子過高。 - 心血管疾病患者
每人鈉日攝取量不宜超過2,400毫克的鈉，尤其是心血管疾病病人更需要注意攝取量。在眾多滴雞精的營養標示中，含有每100ml的滴雞中含有鈉48-130毫克，再加上日常飲食的鈉攝取，就可能會造成血壓些微升高。 - 痛風患者
雞精中含有豐富的蛋白質，而滴雞精是由雞肉的萃取液，也屬於高普林食物，如果痛風患者飲用滴雞精就容易因為合成過多的尿酸，導致尿酸升高，痛風症狀產生。 - 二歲以前的嬰幼兒
雞精中有大量的胺基酸和較高的鉀離子，當嬰幼兒的消化道和腎臟尚未發育完全，不僅對胺基酸吸收度會不好，也可能導致體內鉀離子過高。再加上，如果依賴滴雞精作為小孩的營養來源，較少吃固態的食物，可能會影響小孩的飲食習慣和消化道發展。
看完文章後，可以參考藥師三個小結論
- 滴雞精中主要成分為蛋白質、支鏈胺基酸和膠原蛋白，每一種對身體都有重要的作用！
- 滴雞精有7項可能功效，範圍包括皮膚、關節、神經、傷口恢復、肌肉生長等！
- 喝滴雞精其實還是有禁忌，有5種族群不建議自行飲用，建議在諮詢醫師後再服用喔！
你還可能會想知道的其他藥師文章
資料來源
1. 各滴雞精大品牌官網
2. Arribas-López, E., Zand, N., Ojo, O., Snowden, M. J., & Kochhar, T. (2021). The Effect of Amino Acids on Wound Healing: A Systematic Review and Meta-Analysis on Arginine and Glutamine. Nutrients, 13(8), 2498. https://doi.org/10.3390/nu13082498
3. Khatri, M., Naughton, R. J., Clifford, T., Harper, L. D., & Corr, L. (2021). The effects of collagen peptide supplementation on body composition, collagen synthesis, and recovery from joint injury and exercise: a systematic review. Amino acids, 53(10), 1493–1506. https://doi.org/10.1007/s00726-021-03072-x
4. Bolke, L., Schlippe, G., Gerß, J., & Voss, W. (2019). A Collagen Supplement Improves Skin Hydration, Elasticity, Roughness, and Density: Results of a Randomized, Placebo-Controlled, Blind Study. Nutrients, 11(10), 2494. https://doi.org/10.3390/nu11102494
5. Takaoka, M., Okumura, S., Seki, T., & Ohtani, M. (2019). Effect of amino-acid intake on physical conditions and skin state: a randomized, double-blind, placebo-controlled, crossover trial. Journal of clinical biochemistry and nutrition, 65(1), 52–58. https://doi.org/10.3164/jcbn.18-108
6. VanDusseldorp, T. A., Escobar, K. A., Johnson, K. E., Stratton, M. T., Moriarty, T., Cole, N., McCormick, J. J., Kerksick, C. M., Vaughan, R. A., Dokladny, K., Kravitz, L., & Mermier, C. M. (2018). Effect of Branched-Chain Amino Acid Supplementation on Recovery Following Acute Eccentric Exercise. Nutrients, 10(10), 1389. https://doi.org/10.3390/nu10101389
7. Jackman, S. R., Witard, O. C., Philp, A., Wallis, G. A., Baar, K., & Tipton, K. D. (2017). Branched-Chain Amino Acid Ingestion Stimulates Muscle Myofibrillar Protein Synthesis following Resistance Exercise in Humans. Frontiers in physiology, 8, 390. https://doi.org/10.3389/fphys.2017.00390
8. Glenn, J. M., Madero, E. N., & Bott, N. T. (2019). Dietary Protein and Amino Acid Intake: Links to the Maintenance of Cognitive Health. Nutrients, 11(6), 1315. https://doi.org/10.3390/nu11061315
感謝大家的閱讀！ 這篇文章不知道有沒有幫助到大家呢？
如果有任何問題或是指教，歡迎留言或寄信給汶藥師，有空都會回信並幫您解答喔！
以上文章內容僅供參考，不構成任何醫療建議，實際用藥或保健建議醫療人員會依照個人情況調整！
如有引述請麻煩標註出處，或如有轉載需求請來信詢問！謝謝