大家都會帶給生病親屬或產後孕婦鱸魚湯喝，大家都知道鱸魚湯能讓親友身體能快快恢復健康，現在會了求方便大家會改送一撕即飲的滴魚精，希望一包滴魚精提供滿滿的營養素。但不知道大家有沒有想過滴魚精和滴雞精的差別，並且要送給親友滴魚精時，不知道該如何挑起，本篇文章就是要來幫助大家挑選出最適合的滴魚精！
滴魚精和滴雞精的比較？
在挑選的時候一定會想說：「要買滴魚精還是滴雞精呢？」、「滴魚精和滴雞精差在哪呢？」，實際上除了口味上的最大差異之外，因為都同為動物肉類，其實主要成分都很相似，但汶藥師還找出以下幾點不同，供大家在挑選的時候參考：
1. 產地要確實標示
| 品項 | 滴魚精 | 滴雞精 |
|---|---|---|
| 成分來源 | 魚 | 雞 |
| 口味 | 可能會有魚腥味 | 可能會有雞腥味 |
| 主要成分 | 蛋白質、胺基酸、支鏈胺基酸、胜肽、膠原蛋白、鈣 | 蛋白質、胺基酸、支鏈胺基酸、膠原蛋白 |
| 牛磺酸 | 含量高（海鮮中比較高） | 含量低 |
| 健康食品認證 | 較少品項有 | 較多品項有 |
| 食用廣泛度 | 較低 | 較高 |
| 研究深度 | 較低 | 較高 |
| 推薦度 | ★★★★★ | ★★★★ |
綜合以上條件，如果能接受魚腥味的人，會比較建議滴魚精，因為在含量上來看，膠原蛋白、鈣和牛磺酸的含量都會比滴雞精再高一些，以上為一些差異的大項目，但是營養素的部分不同廠商做的每個品項之間還是會有所差異。
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滴魚精怎麼挑？
滴魚精通常都會挑選給孕婦、老人、小孩喝，都是身體比較虛弱的族群，所以在挑選上需要更加注意，汶藥師以下列出5點需要重要的挑選標準：
1. 商品標示是否確實
第一件最重要的挑選一句是看產品的商品標示是否確實。其中魚隻的品質需要注意，滴魚精主要食材為魚隻，建議挑選商品上有註明的魚的「種類」和「來源地」，甚至是「養殖方式」，代表廠商有完整的掌握到魚的品質。
比較常見的滴魚精魚種為虱目魚和鱸魚兩種，但不建議以魚類為篩選標準，因為從TFDA食品營養成分資料庫看來，虱目魚的粗蛋白含量稍高於鱸魚，但水解氨基酸總量鱸魚略高於虱目魚，並且營養成分也會因為燉煮時間而不同，所以選擇上還是以標示上的營養含量為準。
2. 營養成分是否充足
喝滴魚精是為了補充其中的營養素蛋白質、胺基酸、膠原蛋白等等，如果是產後或術後，會需要挑選多一點「膠原蛋白」的產品，如果要提神需要挑選「牛磺酸」和「總胺基酸」含量多的，所以在挑選時要注意營養標示，在商品標示上通常都會有各種營養素的含量，每一種營養素是否符合需求是判定標準之一。
3. 第三方驗證
魚類可能不是來自人工養殖或飼料可能有污染，這些都是在喝滴魚精的時候會擔心的部分，因此有經過各種第三方認證是很重要的，標章認證與定期產品工廠檢驗（如：SGS、HACCP證書等）都是消費者的審核標準，其他檢驗例如：重金屬、微生物、抗生素、農藥、防腐劑，有這些檢測都能讓產品更加分。
4. 口感是否喜歡
雖然說口感這件事很主觀的，再加上不同的魚類也會有不同的味道，但燉煮的時間會大大影響口感，較長時間的熬煮會減少魚腥味，因此如果第一次購買會建議參考燉煮時間、顧客回饋或網路評價。
5. 製作過程是否完整揭露
滴魚精的製作過程是否能完整了解，也是消費者挑選標準之一，因為長時間的燉煮會促進蛋白質水解和釋放出胺基酸，但是過久的燉煮時間會降低滴魚精內的蛋白質含量，研究顯示燉煮九個小時會喪失最多的蛋白質，再來才是七小時和五小時，推測可能因為長時間的熱會造成蛋白質的降解。
相對的，礦物質和脂肪含量也會在第九個小時達到最高，並且魚精在第九個小時的時候會產生最高含量抗自由基的活性，當魚蛋白經過高溫水解並且較長的時間，會明顯增加抗自由基的活性。綜合上述，會建議挑選燉煮「8小時」的滴魚精，蛋白質不會喪失太多，有能有較高抗自由基活性。
滴魚精推薦有哪些？
在農會的推廣下，滴魚精也越來越多廠商開始製作，每一種產品之間有很多差異的地方，每每都會挑選到眼花撩亂，汶藥師從成分和商品標示來幫大家作出以下5個滴魚精品項的比較，以綜合條件來看，其中最推薦華陀扶元堂和芳茲的滴魚精：
| 暢銷排行 | Top1 | Top2 | Top3 | Top4 | Top5 |
|---|---|---|---|---|---|
| 商品 | 【農純鄉】 鱸魚精 | 【品純萃】 鱸魚精 | 【芳茲】 日月養生滴魚精 | 【華陀扶元堂】古傳滴魚精 | 【健家特】 小分子胜肽鱸魚精 |
| 來源 | 嘉義鱸魚 | 屏東鱸魚 | 虱目魚 | 高雄虱目魚 | 屏東鱸魚 |
| 膠原蛋白含量/100ml | 未標示 | 未標示 | 3340mg | 8240mg | 未標示 |
| 牛磺酸含量/100ml | 92.2mg | 未標示 | 109.1mg | 110mg | 未標示 |
| 胺基酸含量 | 3059mg | 總支鏈氨基酸 453-680mg | 未標示 | 3714mg | 未標示 |
| 鈣質含量/100ml | 未標示 | 未標示 | 7.81mg | 未標示 | 未標示 |
| 蛋白質含量/100ml | 8.6g | 4.2g | 7.6g | 5.6g | 25.7g |
| 鈉含量/100ml | 12mg | 146mg | 87.7mg | 88mg | 20mg |
| 鉀含量/100ml | 未標示 | 未標示 | 254.4mg | 未標示 | 未標示 |
| 其他成分添加 | 燕窩萃取、米胚芽萃取GABA、洋蔥 | 薑、青蔥、蒜仁、鹽、冰糖 | 深海魚軟骨素 | 無 | 薑萃取 |
| 製造技術 | 8小時滴練 | 專利HPP超高壓低溫液化全食萃取技術48小時滴煉 | 高壓恆溫 | 8小時滴練 | 專利酵解工法萃煉 |
| 健康食品認證 | X | V（抗疲勞認證） | X | X | X |
| 安全檢驗 | V (重金屬、動物用藥、抗生素、防腐劑、孔雀綠、塑化劑) | V (重金屬、抗生素、農藥、防腐劑、脂肪、添加物) | V (重金屬、動物用藥、農藥、防腐劑、飽和脂肪) | V (重金屬、西藥、防腐劑) | V (重金屬、農藥、微生物) |
| 每日價錢 | $185 | $173 | $176 | $135 | $84 |
| 每g蛋白質的價格 | $41.9 | $68.5 | $36.7 | $24.1 | $7.8 |
| 評分 | ★★★★☆ | ★★★☆ | ★★★★☆ | ★★★★★ | ★★★☆ |
| 評語 | 農純鄉的滴魚精是所有裡面鈉含量最低的，如果老人家要食用可以挑選農純鄉，有添加GABA尤其是睡眠品質不良者，可以參考。 | 品純萃的鱸魚精雖然有健康食品認證作為加分，但是只提出總支鏈胺基酸的含量，其他想從滴魚精攝取的營養素沒有具體標示，以CP值來說，略嫌空虛。 | 芳茲滴魚精的含量標示是所有裡面最清楚和完整的，是唯一有提出含有鈣質和軟骨素，可以看出針對容易骨質流失或關節疼痛的老人家。網路評價有提到口感不錯，過年送禮可參考！ | 華陀扶元堂的滴魚精是裡面CP值最高的，充足的膠原蛋白、牛磺酸和胺基酸含量，全族群都可以挑選，值得五顆星。 | 健家特的滴魚精是價格最便宜的，蛋白質含量也最高，但膠原蛋白和牛磺酸含量為之，推薦給需要長期補充需要幫助發育孩童。 |
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▶滴魚精怎麼喝？
建議於早上飯前或午餐飯前等「空腹」時飲用，吸收效果較好，因為滴魚精中的牛磺酸、胺基酸皆有提神作用，不容易入睡者建議不要在睡前飲用，所以盡量在白天飲用，比較不會有造成失眠的風險。
看完文章後，可以參考藥師三個小結論
- 實際上滴雞精和滴魚精的成分、適合族群都很相似，但還是從很多細節中找出幾個不同之處！
- 滴魚精製作的每個步驟都可以是評比商品的標準，在挑選上可以參考這5個步驟！
- 滴魚精的產品每個都看起來很不錯，所以挑選上略嫌困難，汶藥師在參考廠商提供的產品資訊，評比5個暢銷品牌的比較！
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