以前都覺得：「減肥不能吃油」，現今觀念改變了！減肥不是不能吃油，是要吃對健康的油脂，像是各種的不飽合脂肪酸都屬於健康油脂，除了最常見的魚油外，植物油中「紅花籽油」在健身界也流行已久，紅花籽油減肥有用嗎？又有哪些其他的功效呢？汶藥師在這邊一次告訴你！
紅花籽油是什麼？
紅花籽油雖然是油類的一種，但含有高濃度的營養價值，紅花籽油究竟是什麼成分令大家很好奇，為了解決大家問題，這部分就討論7個紅花籽油相關QA：
1. 紅花籽油是什麼？
紅花（學名：Carthamus tinctorius L.)，是一種含油的種子，原生於東亞、埃及和北美洲西岸。紅花籽油便是利用紅花種子所提煉出來的食用油，紅花籽油含有維他命E和不飽合脂肪酸，不飽合脂肪酸佔成分中的90%，最主要（75%）的多元不飽和脂肪酸就是「共軛亞麻油酸」。
2. 共軛亞麻油酸是什麼？
共軛亞麻油酸(conjugated linoleic acid，以下簡稱CLA）是紅花籽油最主要的不飽合脂肪酸，最常出現在草食性動物的製品中，如紅肉和乳製品，只有很少部分的CLA會存在於植物脂肪中。一般人飲食中的脂肪酸大約只有0.1%的CLA成分，所以如果要補充通常會需要使用營養補充品。
「共軛亞麻油酸」代表一群同樣分子量但結構不同的異構物。這個名詞需要先分開解釋，「亞麻油酸」為一種常見的Omega-6脂肪酸，在第六個碳有雙鍵的不飽合脂肪酸，而「共軛」指的是「共軛異化物」，是指當化合物因為有兩個雙鍵的關係，會產生結構不同但同樣成分的異構物，共軛亞麻油酸常見有健康作用異構物為c9t11-CLA和t10c12-CLA。
3. CLA和紅花籽油一樣嗎？
這是我在看過很多文獻後自己心裡有的疑惑，自從發現到有一篇研究是在討論紅花籽油和CLA給過胖更年期婦人使用後的差異，兩者都食用8g8週，CLA組降低「BMI值」和「總脂肪重」，紅花籽油組會降低「中心脂肪重」和「空腹血糖」，增加「肌肉重量」和脂聯素，因此得出結論：「紅花籽油中含有很高濃度的CLA，但實際上作用不完全相同。」
4.紅花籽油要吃多少？
這個問題可以從紅花籽油和CLA兩者的研究來討論，大多數紅花籽油的研究每日會使用「3.2-6.4g」，有一份文獻回顧表示一天至少要「3g」紅花籽油才能有機會幫助減重。如果產品中有標示CLA成分者也可參考，研究中是每天服用CLA「3.2-3.4g」。
5. 紅花籽油怎麼吃？要吃多久？
紅花籽油屬於油脂，所以建議在「飯後吃」，吸收效果會比較好，紅花籽油甚至可以和「魚油」一起吃，能讓彼此效果有加乘效果，研究發現c9t11-CLA會促進DHA的使用。另外，紅花籽油補充的長度建議至少要維持「兩個月」，最好持續「六個月」。
6.紅花籽油適合誰吃？
紅花籽油比較針對以下三種族群的人來使用：「腹部脂肪肥胖的人」、「更年期後的肥胖」、「增肌減脂的族群」。
7. 紅花籽油孕婦不適用嗎？
這個問題需要先從「紅花和番紅花是同個東西嗎？」討論起，紅花經常會和「番紅花」搞混，番紅花（saffron，學名：Crocus sativus），是鳶尾科的一種草本植物。紅花籽油使用的植物為紅花的種籽，紅花是菊科植物，與番紅花不同科學名也不同，但兩者在中醫上被有「活血」的效果，所以兩者孕婦都忌用，紅花籽油也有可能會使孕婦有流產，因此孕婦是紅花籽油的禁忌之一。
紅花籽油功效為何？
紅花籽油是很多健身族會補充的營養成份，因為紅花籽油是食用油中亞麻油酸含量最高的植物油，因此其作用多元，大致上列出5個可能功效給大家參考：
- 有機會對抗「皮膚」老化暗沈
陽光是加速皮膚老化的環境因素，紅花籽油中含有刺槐素（Acacetin），是一種黃酮類，有抗自由活性，對陽光產生的自由基能協助消滅，減緩皮膚老化。紅花籽油是種脂溶性成分，因此皮膚能快速的吸收，並且穩定性很好，目前研究發現到紅花籽油不僅可以抗老化，還有皮膚保濕和美白的活性，因此常添加在皮膚保養品中。
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很多健身族都會食用紅花籽油來讓燃脂更有效率，紅花籽油中含有大量的CLA，在長達兩年的人體試驗中，發現CLA可能有助維持體重的下降和降低體脂肪重。CLA會調節與脂肪代謝相關的基因，促進肌肉代謝脂肪，以增加能量消耗和調節脂肪代謝，還會抑制脂蛋白酶的活性，以減少脂肪合成和儲存。除了CLA有助減重外，紅花籽油還含有血清素衍生物，是紅花籽油中主要的抗氧化劑，能對抗與肥胖同時增加的發炎反應。
▶紅花籽油減肥有效嗎？
這個問題也是分別從CLA和紅花籽油的研究做說明。市面上的CLA通常會溶於甘油或游離脂肪酸來販售，所以此研究比較兩種溶劑的效用，研究中180位過胖受試者，分別食用4.5g80% CLA-游離脂肪酸和4.5g 76% CLA-甘油，持續12個月，和安慰劑組相比，兩組的體脂肪重都有下降，分別為1.7%和2.4%。另外，2022年使用紅花籽油的研究，有代謝性疾病的病人每天攝取8g紅花籽油，持續12週有下降腰圍2.42公分，以改善腹部脂肪的囤積。 - 有機會幫助「更年期女性」維持體態
更年期女性因為雌激素含量急劇減少，減少雌激素來維持女性身材曲線，更年期後容易在腹部囤積脂肪。除了雌激素外，脂聯素也會影響皮下脂肪堆積 ，紅花籽油就是藉由提高脂聯素來調節脂肪分佈，2009針對更年期女性的研究，服用紅花籽油提高脂聯素20.3%。2011年針對更年期有糖尿病的女性，補充紅花籽油4週後降低體重1.1%和總脂肪重量3.2%。
此外，紅花籽油中的木酚素和類黃酮，功能類似雌激素因此被稱為植物性類雌激素，研究表示此種植物性類雌激素有助減少鈣質流出，和穩定血脂狀態，紅花籽油可輔助減緩更年期後婦女可能遇到的問題。 - 有機會降低「心血管疾病」風險
紅花籽油中的CLA能對抗血管硬化，CLA會激活AMPK，以增加前列腺素濃度，讓周邊組織的脂肪使用量增加，使脂肪細胞減少。CLA對於心血管疾病易發生的三高症狀也有所幫助，有研究發現CLA會增加脂聯素和一氧化氮合成，來「降低血壓」。有代謝性疾病的病人每天攝取8g紅花籽油，持續12週降低血壓3.53mmHG，並且調節移到素敏感度。紅花籽油也能「降低血脂」、增加胰島素敏感度，「降低血糖濃度」。 - 有機會預防「癌症」
CLA可能可以幫助預防癌症，癌症是一種過度生長的疾病，有證據顯示CLA可抑制血管內皮細胞因子，以抑制腫瘤細胞的血管生成，另外，CLA也有助於減少過度發生的發炎反應。對於CLA的共軛成分也有所探討，t10c12-CLA可抑制癌細胞的生長，c9t11- CLA也能調節細胞凋亡，在結腸癌、乳癌都有相關的研究。
紅花籽油副作用為何？
紅花籽油是安全且耐受性高的營養素，根據紅花籽油的臨床試驗表示，沒發現到紅花籽油對肝臟的副作用，並且有機會幫助增強血糖調控能力，因此對肝臟也有益。另外，大家也經常擔心的腎臟功能，在服用前後監測腎臟數值都沒有影響，對健康人不會有腎臟功能影響。
另外在CLA的臨床試驗中也表示沒有嚴重副作用發生，研究使用的情況為每天攝取6gCLA持續一年，或每天3.4gCLA長達兩年，這兩種情況都是安全的，CLA單日劑量高達6g都是安全的範圍，多項人體試驗中提出最常見的副作用為輕微或中度的「腸胃道不適」。並且CLA的混合濃度介於60-90%的c9,t11和t10c12比例50：50，被FDA視為GRAS，也就是被認可為安全成分。
▶紅花籽油產品比較
大多數紅花籽油補充品含有大約50:50的c9t11-CLA和t10c12-CLA，其中t10c12-CLA會對減重更重要。但有確實標示共軛油酸的比例和濃度的產品很少，所以在這部分推薦「BHK‘s」和「時光安好」，但時光安好的原料是德國Tonalin BASF專利，有更加提升產品信賴度。
| 暢銷排行 | Top1 | Top2 | Top3 | Top4 | Top5 |
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| 商品 | 【DHC】纖燃紅花籽油亞麻油酸 | 【BHK’s】紅花籽油CLA 軟膠囊 | 【時光安好】紅花纖子膠囊 CLA紅花籽油 | 【草本之家】紅花籽油共軛亞麻油酸CLA | 【CHOYeR 曲易】魔鬼羨窕5X 紅花籽油 軟膠囊 |
| CLA含量/顆 | 840mg | 1200mg | 1000mg | 700mg | 含量未知 |
| CLA型式 | 未知 | > TG型式 > 共軛油酸比例50：50 | (c9,t11):(t10,c12)共軛油酸比例50：50 | 未知 | 未知 |
| 濃度 | 未知 | 80%以上 | 78% | 未知 | 未知 |
| 其他成分 | 無 | 無 | 無 | 無 | 紅花籽油、亞麻仁油、綠茶萃取、石決明萃取、瓜拿納萃取 、咖啡萃取、大豆卵磷脂、蜂蠟 、沙棘果油、鉻酵母、皂角萃取、橄欖複合萃取、山葵葉萃取、薑黃醱酵粉、火龍果萃取、小麥胚乳萃、胡椒鹼、黑酵母發酵、紫茶萃取 |
| 安全檢驗 | – | – | Ｖ | V | V |
| 每日（一天吃兩顆）價錢 | $11.9 | $23 | $28.4 | $18.2 | $89.9 |
| 評分 | ★★★☆ | ★★★★☆ | ★★★★★ | ★★★ | ★★ |
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看完文章後，可以參考藥師三個小結論
- 紅花籽油屬於油脂，所以建議在「飯後吃」，吸收效果會比較好，紅花籽油甚至可以和「魚油」一起吃，能讓彼此效果有加乘效果！
- 紅花籽油有以下五種可能的作用：「有機會對抗「皮膚」老化暗沈」、「有機會輔助「減肥」」、「有機會幫助「更年期女性」維持體態」、「有機會降低「心血管疾病」風險」和「有機會預防「癌症」」喔！
- 紅花籽油比較針對以下三種族群的人來使用：「腹部脂肪肥胖的人」、「更年期後的肥胖」、「增肌減脂的族群」。
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資料來源
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