人蔘是很多古代帝王非常喜愛的珍貴藥材，甚至有「百草之王」和「藥王」之稱，到現代人蔘能作為健身補氣、提高免疫力之用，所以每到節慶時都是親友間送禮的很多人會選擇的伴手禮，但當要挑選的時候又不知道該從何挑起，此篇文章就來跟大家分享：「人蔘飲該怎麼挑？」和「人蔘飲品牌比較與推薦」。
人蔘飲怎麼挑？
一般的人蔘和優質的人蔘是有很大差異的，因此人蔘飲在挑選時需要注意以下這7項重點，檢視過這幾項標準，一定能挑選到更優良的產品喔！
1. 產品標示確實
產品標示是挑選每一種營養補充品的第一步，可以看出廠商對自己產品的用心程度。人蔘含有很多營養成分，我們主要是看「人蔘皂苷」這個成分，「人蔘皂苷」是所有成分中最有效的，換句話說，人蔘飲整體的品質優劣，取決於人蔘皂苷的濃度和含量，因此不僅產品標示要確實，有人蔘皂苷含量標示會更有保障。
2. 依照自己的體質挑選人蔘種類
人蔘主要分為紅蔘和白蔘，兩種雖然都是補氣，但溫補性的強弱不同，在選購人蔘飲時，須依照自己的體質來做挑選，才能吃得安心又健康，更多細節請參考下方表格。
3.要無污染生產地
人蔘主要生長在高冷的地區，主要產地為中國、韓國、加拿大，最後為美國。而人蔘的生產地對於人蔘的品質有很大的影響，所以挑選人蔘時一定要注意生產地，在無污染的生產地生長的人蔘較能確保沒有農藥殘留的問題，最好可以選擇人蔘的故鄉－長白山系。
4. 注意人蔘的培育年限
人蔘的培育年限為足六年最好，尤其是高麗蔘更是強調要在滿六年的時候收成，這時間採收的人蔘會生長的最為飽滿，如果在生長一到六年之間就採收，品質就可能會良莠不齊。
5. 注意人蔘是否經過加工
建議挑選「以整株人蔘作為原料」的人蔘飲，因為在人蔘不同的部分，對人體的作用也會不同，而且如果不是用整株人蔘，就可能會有經過加工，被去蔘皮、去蔘角的可能性。還需注意人蔘飲是否有強調「無任何添加物」，不然可能會為了增加香氣而添加化學香料。
6. 選擇低溫烘焙製程
對於人蔘來說，製程也非常重要，建議選擇「低溫烘焙」製成的人蔘，如果大於一百度的高溫烘焙，部分營養素在大於四十度就會被破壞了，低溫烘焙才可以將人蔘的營養完全保留下來，並且有益於被人體吸收。
7. 通過健康認證
最後一點是，如果人蔘飲有「健康認證」會是更好的選擇，不論健康認證的功效是否符合您的需求，在健康認證的審核過程中，會檢測有效成分「人蔘皂苷」含量，對消費者就是很重要的一層保障。
人蔘的種類有哪些？
大家在挑選人蔘要送禮或是自用的時候一定很困擾，產生以下問題：「比較適合買哪一種？」、「會不會過於溫補？」，但又看不太懂品種，因為人蔘種類繁多，有13個種類，並且還有多種分類，主要有兩種分法「依製法分」和「依產地分」，將人蔘分類呈顯在以下表格中：
| 依製法分 | 紅蔘 | 白蔘 |
|---|---|---|
| 製法 | 經蒸曬加工 | 直接曬乾 |
| 屬性 | 稍燥偏溫補 | 稍涼偏平補 |
| 作用 | 大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神益智 | 補氣養陰、清水生津、鎮靜抗疲勞 |
| 較適合 | 體質偏寒、容易昏昏欲睡者 | 體質虛熱、煩躁失眠者 |
| 依產地分 | 亞洲蔘（亞洲產的蔘） | 西洋蔘（西洋產的蔘） |
|---|---|---|
| 品種 | 高麗蔘（Panax ginseng）、長白山人蔘 | 花旗蔘（Panax quinquefolius）、粉光蔘 |
依製法分類分為紅蔘和白蔘，紅蔘是白蔘的熟用品，在保存的過程中多了炮製的步驟，所以性質會比較溫補。所以白蔘的性質會相較紅蔘寒涼，作為平補之用。另一種分法是依照產地分，比較常見的為高麗蔘、花旗蔘，而高麗蔘通常都是紅蔘，而其餘的比較常見是白蔘，但仍依據各產品標示為準。
人蔘飲推薦有哪些？
人蔘飲品牌這麼多，要選哪個才會比較有用呢？列舉了五種人蔘飲品牌的比較，不僅比較人蔘類型，還要參考PPT和Dcard網友實際飲用後的有感度，整理出以下表格提供給大家參考！
| 暢銷排行 | Top1 | Top2 | Top3 | Top4 | Top5 |
|---|---|---|---|---|---|
| 商品 | 【桂格】養氣人蔘 | 【正官庄】高麗蔘精EVERYTIME | 【老協珍】人蔘精 | 【李時珍】養氣人蔘精華飲 | 【白蘭氏】養蔘飲 |
| 人參類型 | 人蔘、西洋蔘 | 6年根高麗蔘 （萃取液濃度9.9%） | 白蔘、西洋蔘 | 白蔘、西洋蔘 | 人蔘 |
| 產地 | 長白山 | 韓國 | 長白山 | 未標示 | 未標示 |
| 總人蔘皂甘含量/100ml | 415mg | 未標示 | 未標示 | 未標示 | 45mg |
| 整根人蔘使用 | V | 未標示 | V | 未標示 | 未標示 |
| 低溫烘焙 | 未標示 | 未標示 | V | 未標示 | 未標示 |
| 其他成分添加 | 蓮子、百合 | 果寡糖 | 無（另有添加蜂蜜版本） | 蓮子、百合 | 麥門冬、五味子 |
| 健康食品認證 | 護肝認證：降低GOT、GPT值，增加血清中白蛋白量 | 無 | 無 | 無 | 無 |
| 安全檢驗 | V | V | V | V | 未標示 |
| 每日價格 | $61 | $53 | $79 | $55 | $75 |
| 評分 | ★★★★★ | ★★★★☆ | ★★★★ | ★★★☆ | ★★★ |
| 網友有感度 | ★★★★★ | ★★★★★ | ★★★★ | 較少討論度 | 較少討論度 |
| 評語 | 桂格養氣人蔘可說是常年暢銷冠軍。健康字號、人蔘皂甘含量以及價格都五顆星過關！ | 雖然很多網友說很苦、很難喝，但如果是需要大補元氣的人來說，這種苦可以忍啊！如果是體質偏寒的人才會建議選正官庄系列的人蔘飲喔！ | 老協珍人蔘精雖然說是後起之秀，但老協珍對於品質還是有所堅持，也有標示清楚產地和人蔘類型，除了比較貴以外，也是值得購入的一款。 | 李時珍品牌是做中藥食品保健為主，因此也有注重安全檢驗，但這款人蔘精的討論度比較低，而且沒有標示產地，推薦指數偏低。 | 白蘭氏的養蔘飲有添加麥門冬和五味子，是和其他產品比較不同的地方，對於養肝、潤肺方面可能跟其他產品比較有幫助，但整體CP值偏低。 |
| 購買連結 | 無糖：MOMO 有糖：MOMO | Everytime：MOMO Everytime PLUS (三倍濃縮)： MOMO | MOMO | MOMO | MOMO |
看完文章後，可以參考藥師三個小結論
- 「要怎麼挑出優質人蔘呢？」需要參考這7個步驟，但實際上，挑選人蔘飲時不太會全部都會得知所有資訊，但也可以依據這幾項標準選出比較有保障的人蔘飲喔！
- 人蔘的種類很多元，但大致上可以依照兩個方式分喔！
- 人蔘飲品牌之間還是有很大的差距，上述有5個人蔘飲品牌比較，有多項人蔘飲指標，希望可以幫助大家選擇！
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資料來源
1. Mancuso, C., & Santangelo, R. (2017). Panax ginseng and Panax quinquefolius: From pharmacology to toxicology. Food and chemical toxicology : an international journal published for the British Industrial Biological Research Association, 107(Pt A), 362–372. https://doi.org/10.1016/j.fct.2017.07.019
2. 黃雪子. (2018). 人參：中醫瑰寶. 天下雜誌. Retrieved from https://www.books.com.tw/products/0010806673
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